Asafoetida, nebo-li Čertovo lejno, je pryskyřice z kořenů tropických stromů rodu Ferula. Svůj neobvyklý český název získala pro svou velmi specifickou vůni. Zápach koření se ale při tepelné úpravě ztratí, proto na začátku úpravy pokrmu čertovo lejno opražte na oleji. Po opražení chuť tohoto koření připomíná lahodnou směs cibule a česneku. Užití je především ve vegetariánské kuchyni. V tradiční indické medicině se používá jako podpůrný prostředek při nadýmání a bronchitidě.