Klasická směs červeného, zeleného, černého a bílého pepře je obohacená o sečuánský pepř. Sečuánský pepř je jedno z nejstarších čínských koření s příjemnou aromatickou vůní a mírně palčivou chutí.
Směs pepřů se používá buď vcelku nebo podrcená k opepření masitých i zeleninových pokrmů. Kombinace pepřů má jemnější vůni, než jednotlivé pepře a zároveň v pokrmu slouží jako efektní dekorace.