Římský kmín, který se též nazývá cumin, je od klasického českého kmínu chuťově odlišný, mírně nahořklý. Semínka římského kmínu mají v porovnání s českým kmínem světlejší barvu a protáhlejší tvar. Typická a nezaměnitelná ostřejší vůně římského kmínu navozuje orient se svou barevností indického bazaru.
Římský kmín se používá především v indické kuchyni, v Mexiku a severní Africe. S úspěchem jej můžete použít např. i do pomazánek.